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重庆奉节非遗美食“盬子鸡”,味道鲜美,恐怕99%的外地人都读错

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。

如果你来到重庆市奉节县旅游,肯定不会错过这里的一道特色美食,名字叫做“盬子鸡”。在奉节没有品尝“盬子鸡”,那你可能就算白来奉节旅游了。

刚开始看到\"盬子鸡\"这个名字时,应该99%的外地人都会读错,很容易读成\"盐子鸡\",因为\"盬\"跟\"盐\"的字形比较接近。

但实际上,\"盬子鸡\"的\"盬\"应该读成\"古\"的音,所以\"盬子鸡\"的正确读音是\"古子鸡\",而不是\"盐子鸡\"。

万一你把\"盬子鸡\"读成\"盐子鸡\",应该绝大多数的奉节当地人都不知道你在说什么,以为你在说什么其他的美食。

为什么奉节的\"盬子鸡\"会有这么奇怪的名字呢?原来,\"盬子\"就是用来盛这道特色美食的一种容器,使用陶土制作而成。

据说,\"盬子\"这种特殊形状的陶土容器只有在奉节县的竹园镇才会生产,因此想要吃到正宗的\"盬子鸡\",通常就只能到奉节来才行了。

\"盬子鸡\"其实就是将各种食材配料与鸡肉一起放进\"盬子\"里,不加一滴水,而是将食材配料中的水分与蒸汽凝结而成的水分锁住,最大程度保留鸡肉的鲜味。

所以,\"盬子鸡\"的制作过程复杂,制作时间长,前后可能需要花费好几个小时的时间,如果你想要在奉节餐厅吃到正宗的\"盬子鸡\",通常都得提前预订。

更值得一提的是,奉节\"盬子鸡\"还是\"重庆市非物质文化遗产\",我和朋友在奉节品尝了这道非遗美食,果然名不虚传!鲜甜可口,令人久久回味。

那么,你有没有来过重庆市奉节县旅游?对奉节印象怎么样?你知道在奉节,还有这么一道非遗美食\"盬子鸡\"吗?

你是不是曾经将\"盬子鸡\"读错成\"盐子鸡\"呢?如果以后有机会的话,你还想不想到重庆奉节来吃吃这道回味无穷的\"盬子鸡\"?欢迎大家留言评论哦!

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posted @ 22-09-07 12:44  作者:admin  阅读量:
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